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板前料理 Skewers

享用新鮮且溫度
 最美味的,日本料理。

場域介紹

Introduction
傳統的板前料理,藉由低調的燈光,與對比的櫻花,塑造出沉穩內斂,由林建志料理長領軍,維持日本傳統,挑戰食材之鮮,料理長出身在傳統台菜主廚世家,卻意外地愛上日本料理的博大精深,運用了與身兼俱的食材天分,憑藉著15年的料理魂,挑戰板前料理的經典詮釋

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