板前料理 Skewers
享用新鮮且溫度
最美味的，日本料理。
場域介紹
Introduction傳統的板前料理,藉由低調的燈光,與對比的櫻花,塑造出沉穩內斂,由林建志料理長領軍,維持日本傳統,挑戰食材之鮮,料理長出身在傳統台菜主廚世家,卻意外地愛上日本料理的博大精深,運用了與身兼俱的食材天分,憑藉著15年的料理魂,挑戰板前料理的經典詮釋
主打菜色
Service Time-
沙拉NT$80元起 ※不含服務費10%洋蔥和風沙拉$80季節野菜和風沙拉$100炭烤海大蝦鮮蔬沙拉$180炭烤牛肉野菜沙拉$350鱈場蟹野菜和風沙拉$420 生牛肉和風沙拉$420
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手卷NT$60元起 ※不含服務費10%蝦卵手卷$60蘆筍手卷$60鮮蝦手卷$60蘆筍蝦手卷$100鮭魚卵手卷$120海膽手卷$180北海道馬糞海膽手卷$280 -
前菜NT$330元起 ※不含服務費10%海膽蘿蔓葉付鮭魚卵$330北海道海膽蘿蔓葉付鮭魚卵$420 -
一品刺身NT$330元起 ※不含服務費10%紅甘片盛合7片$330挪威鮭魚片盛合7片$330澎湖海鱺片盛合7片$330日本鰤魚片盛合5片$350本港鮪魚片盛合7片$420綜合刺身種盛合3種$380綜合刺身種盛合4種$420 -
握壽司NT$45元起 ※不含服務費10%竹筴魚,鰹魚,水針魚,紅甘,紅甘肚,鮭魚,鮭魚肚等各式魚種 -
炙燒握壽司NT$30元起 ※不含服務費10%稻禾壽司$30手作玉子燒$45鮭魚$50鮭魚肚$70鯃魚$50比目魚鰭邊肉$60挪威鯖魚$60干貝$80炙燒無骨牛$85鮭魚起司$90鮭魚佐鮭魚卵$120鮭魚佐松葉蟹膏$120東京灣星鰻$130 -
卷壽司NT$220元起 ※不含服務費10%花・鮨(壽司)$220鮭魚起司卷壽司$220蟹肉加州卷$260美式辣鮪魚卷壽司$260軟殼蟹蔬菜卷壽司$260尼克森星鰻卷$320 -
烤物NT$100元起 ※不含服務費10%炭烤雞肉串$100炭烤番茄豬五花$100炭烤明太子雞翅$120炭烤松阪豬肉串$150炭烤板腱牛肉串$180炭燒美國無骨牛$420炭燒沙朗牛$580 -
湯品NT$50元起 ※不含服務費10%味噌海帶芽豆腐湯$50鮮魚味噌湯$100野生蛤蜊湯$120京都湯葉味噌湯$140
