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日本料理 Cuisine

享用新鮮且溫度
最美味的,日本料理。

場域介紹

Introduction
恪守日本的職人精神,日日淬鍊「身、心、意、技」,專注執著,重複再
重複地一直琢磨技藝,但,沒有人知道真正的巔峰是在哪裡⋯,精益,更要再求精。我們相信:
精進是永無止境的,唯有將自身的一手絕活做得淋漓盡致,才是究極職人。
深入研究「五色」、「五味」、「五感」,從生食到烤、蒸、煮、炸,掌握最佳的料理時機,以
白、黑、黃、赤、青的原則來選用食材、擺盤上菜,讓你的眼、耳、鼻、舌、身,饗受一場美好
的旅程。

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